Советы по выбору кухни

Кухня - одно из важнейших помещений в доме, где мы проводим немало времени, поэтому в кухне все должно быть удобно и рационально. В современной кухне этому способствует встроенная техника, многочисленные механизмы по организации внутреннего пространства кухонного гарнитура, рейлинги, барные стойки, мебель на колесиках и многое другое.

Идеальный подход к выбору кухни - когда Вы начинаете ее "строительство" с нуля. Прежде чем отправиться покупать приглянувшуюся Вам кухонную мебель, необходимо произвести предварительные замеры своей кухни, начертить ее план и прикинуть, что и куда поставить. Какими бы ни были форма и размеры Вашей кухни, при ее проектировании их надо обязательно учесть и максимально использовать.

Чтобы конкретизировать Ваши пожелания при выборе кухни, попробуйте для себя ответить на наши вопросы и учесть факторы, перечисленные ниже:

1) Сколько человек пользуются кухней? Понадобится ли Вам больше места, если два или три человека одновременно готовят, убирают, если дети играют на кухне?

2) Как часто, когда и сколько человек едят на кухне? Что для этого необходимо (обеденный стол, складной столик, стойка со стульями)?

3) Какие события происходят на Вашей кухне? (прием пищи, стирка, отдых, просмотр ТВ, слушание музыки, чтение, домашняя работа, беседы)

4) В какой цветовой гамме должна быть Ваша кухня? Выбор цветовой гаммы зависит от помещения, освещения кухни, материала фасада (массив, стекло, металл, пластик) и личных предпочтений.

5) Использование пространства:

* устраивает ли Вас размер кухни? Как можно ее увеличить?
* можно ли передвинуть стену между кухней и жилой комнатой?
* можно ли оборудовать кухню в комнате больших размеров?

6) Какая площадь рабочей поверхности Вам нужна и какого типа? Не забудьте учесть необходимую высоту рабочей поверхности.

7) Какую бытовую технику Вы используете или планируете использовать?

8) Есть ли потребность в дополнительном освещении на кухне?

9) Какое количество продуктов Вы традиционно храните на кухне? Сколько шкафов для хранения сыпучих продуктов, овощей, консервов необходимо предусмотреть?

10) Продумайте, как организовать Ваше рабочее место: в какой последовательности Вам удобней расположить мойку, разделочный стол, плиту, холодильник.

11) Нужно ли предусмотреть место для кормления домашнего животного?

12) Перед составлением дизайн-проекта кухни желательно нарисовать примерную схему Вашего помещения для кухни с указанием размеров и учетом оконных и дверных проемов, нестандартных углов и выступов. Учтите размещение вентиляционных каналов, электророзеток, подводку водопровода и канализационного стока. При заказе кухонной мебели Вам потребуются точные данные о размерах помещения для Вашей будущей кухни. Произвести грамотный замер помещения Вам помогут опытные сотрудники нашей сервисной службы.

Стиль кухни

Для создания индивидуального облика Вашей кухни в первую очередь необходимо определить, в каком стиле будет выполнен гарнитур.

Стиль кухни зависит от общей концепции интерьера. А все составляющие: мебель, цвет, оборудование и т. п. - служат для того, чтобы подчеркнуть основную идею и помочь достичь желаемого эффекта.

Основные интерьерные стили в некоторой мере учитывают индивидуальные психологические особенности. К примеру, считается, что классика подходит для спокойных и уравновешенных натур. Кантри по душе романтикам и мечтателям. Модерн – для энергичных личностей.

Классика

Кухонный гарнитур в стиле «классика» элегантен и прекрасно подойдет, если Вы цените постоянство, спокойствие, домашний уют и комфорт. Классический дизайн по достоинству оценят приверженцы традиционного стиля - люди, стремящиеся к стабильности.

Для стиля характерна строгая соразмерность и гармоничность всех его составляющих. «Классика» – ясные геометрические формы, натуральные расцветки, мягкие линии, сдержанный и элегантный декор.

В традиционном интерьере кухни большое внимание уделяется функциональности и эргономике. Все приборы отличаются высокой практичностью и добротностью. Мебель в этом стиле одинаково хорошо подойдет для загородного дома и для городской квартиры.

«Классика» - это завораживающие завитки резьбы, зеркальный блеск, позолота, теплые оттенки натурального дерева и богатая текстура березы и дуба.

Компания «Экомебель» рада предложить Вам несколько моделей, выполненных в стиле «классика» из массива березы или дуба, - «Виктория», «Золушка», «Надежда», «Рита», «Элина».

Модерн

Кухня в стиле «модерн» подойдет людям с высоким ритмом жизни, а также любителям экспериментов. Стилю характерны продуманные функциональные решения и строгое следование их требованиям, компактные объемы с чётко выявленным каркасом, техническая ясность форм, а также отсутствие лепного декора. Широко используются встроенные ниши, подсветки. Особенностью стиля выступают четкие строгие линии, гладкие поверхности из натурального или искусственного камня, ручки, выглядящие очень сдержанно или практически «утопленные» в фасадах кухни.

Современный интерьер кухни предоставляет широкое поле для экспериментов и дает возможность создать эксклюзивный дизайн. Гарнитур в стиле «модерн» представляет большие возможности для творческих, любящих эксперименты хозяев.

Эксклюзивные кухни в стиле «модерн», представленные в компании «Экомебель», - «Лея», «Лика», «Каприз», «Лили», «Регина».

Кантри

Основной и неизменной чертой стиля «кантри» является светлый, всячески приближенный к деревенскому дизайн. В мебели и отделке помещений используются исключительно натуральные материалы: дерево, камень, пробковые покрытия естественных легких тонов. Тепло натурального дерева – одна из «изюминок», которые делают интерьер в стиле «кантри» уютным, неяркие тона, мебель из природных материалов, камин, деревянные потолочные балки – всё это отличительные черты стиля «кантри».

Этот стиль наиболее применим для небольших, с низкими потолками комнат без изысканных архитектурных деталей. Элементы старины создают комфорт, придают ощущение уюта и защищенности. Большое внимание уделяется деталям: по всей кухне разбросано множество маленьких ящичков для хранения специй и трав; гарнитур могут дополнять специальные модули для хранения вина, полочки для мелочей.

В каталоге компании «Экомебель» представлены изящные кухни в стиле «кантри» - «Маргарита», «Гледис», «Кантри».

Эклектика

Отличительная черта эклектики - соединение разностилевых элементов. Эклектичный стиль прочно занял свое место в современной жизни. Он соединяет детали, почерпнутые из различных источников, выгодно обыгрывая и подчеркивая их за счет друг друга. Секрет эклектики заключается в ограничении двумя-тремя стилями и объединении их за счет фактуры, цвета, деталей и т.д.

В стиле «эклектика» выполнена одна из последних моделей, разработанных в компании «Экомебель», - гарнитур «Мари», соединяющий в себе черты элегантной классики и строгого модерна.

Цветовая гамма кухни

В выборе цвета гарнитура и общей цветовой гаммы интерьера кухни в первую очередь нужно учитывать функциональную нагрузку, назначение помещения.  

Если кухня предназначена исключительно для приготовления пищи, то есть если это рабочая кухня, то цвет выбирается, прежде всего, с учетом того, насколько он комфортен для хозяйки.

В том случае, когда на кухне и готовят, и принимают пищу, подходить к выбору цвета нужно осторожнее, учитывая, как он будет сказываться на настроении и даже аппетите всех членов семьи.

Цветовая гамма кухни должна помогать расслабиться или, наоборот, оказывать стимулирующее воздействие. Однако в целом в кухне лучше избегать насыщенных и контрастных тонов, а также сложных рисунков на рабочих поверхностях столов и небольших участках стен.

В кухне, где много готовят и воздух часто сильно нагрет, должна преобладать гамма холодных тонов. Всегда можно разбавить ее парой-тройкой ярких цветовых пятен, посудой насыщенных оттенков и т.д.

Пастельная цветовая гамма хорошо смотрится в кухне, выдержанной в деревенском стиле (стены светлых тонов и натуральные деревянные покрытия).

Замечено также, что темные тона привносят в интерьер сдержанность и покой, светлые, наоборот, оживляют. Слишком активные цвета могут раздражать и утомлять, поэтому кухни «Экомебель», выполненные из 100 % массива березы или дуба, окрашиваются только в теплые, природные тона и оттенки дерева, которые не вызывают ощущений тревоги и беспокойства у хозяев.

Цвет гарнитура, создавая некую эмоциональную атмосферу на кухне, выполняет еще одну важную функцию: он создает иллюзию расширения или сужения пространства, то есть корректирует его размеры.

В небольшой кухне обилие ярких или контрастных цветов утомляет. Светлые тона как нельзя лучше подходят для небольших помещений, поскольку они оптически расширяют границы пространства, наполняют его воздухом и светом. Если помещение недостаточно освещено, то, используя пастельные теплые тона, вы сделаете его зрительно светлее.

Темные тона как бы сжимают помещение, на основании чего кухни из массива таких тонов для небольшого пространства не рекомендуются.

В проектировании интерьера имеют значение и взаимодействие цвета с освещением, и ориентация помещения по сторонам света.

При искусственном освещении восприятие цвета становится иным, чем при естественном, поскольку различные источники света имеют разную «цветовую температуру».

Слабая естественная освещенность помещения просит более теплых тонов. Поэтому для кухни с окнами, выходящими на север, уместнее подобрать фасады теплого цвета или кремовых оттенков, которые можно оживить яркими пятнами.

На кухне, расположенной в южной стороне, можно использовать любую цветовую гамму, исключая слишком светлые и слишком темные тона, иначе по утрам на кухне будет тяжело находиться. В первом случае из-за обилия отраженного света, а во втором – из-за жары – темные цвета, как известно, хорошо прогреваются на солнце.

Существует также вариант, когда вертикальные фасады кухни выполнены в светлых теплых тонах, а горизонтальные поверхности из дерева – в темных. Так кухня будет и светлой благодаря цвету, и уютной из-за теплого дерева.

Фасад кухни

Для того, чтобы сделать осознанный выбор и не совершить ошибку при покупке кухни, которую Вам предстоит использовать в течение нескольких лет, необходимо тщательно изучить материалы, из которых она изготавливается. От выбранных материалов будет зависеть срок службы мебели.

Фасадом называют фронтальную часть мебели: дверцы шкафов, передние панели выдвижных ящиков и др. Именно фасады формируют облик кухни и одновременно принимают на себя основную тяжесть бытовых и механических воздействий. Когда Вы определились со стилем будущей кухни, качество фасада должно стать определяющим при Вашем выборе. Качество фасада должно гарантировать долговечность Вашей кухни.

Производители предлагают в основном три вида материалов для фасадов – ДСП, МДФ и натуральное дерево. Также в производстве фасадов некоторые фабрики используют софтформинг, алюминий, стекло, шпон.

Массив – один из самых красивых, престижных, дорогих, экологически чистых и долговечных материалов. Фасады из массива дерева имеют богатую текстуру и призваны подчеркнуть качество натурального старинного материала, который становится символом и проводником многолетних традиций.

Каждая кухня из массива неповторима рисунком дерева. Каждая порода дерева имеет свою фактуру. Дуб – дорогой и «вечный», прочный и с выраженной структурой рисунка – «косичкой» или «полосатый». Береза – крепкий материал с тонкой структурой и неявно выраженным рисунком, с более однородной поверхностью и играющими зонами из-за разной направленности волокон.

Производители кухонной мебели достаточно редко выпускают цельные фасады из массива. Наиболее распространенный вариант – рамочные фасады, в которых сочетаются рамка из массива со шпонированной филенкой из ДСП. Такие фасады дешевле, чем из массива, но и форма филенки, как правило, проще. Помимо этого, шпон не передает всю прелесть и красоту природного материала.

Компания «Экомебель» специализируется исключительно на производстве кухонь с цельными фасадами из натурального дерева. Мы используем красивый и прочный дуб из южных районов России, а также березу средней полосы.

Дерево для фасадов соответствующим образом просушивают на итальянском оборудовании, чтобы его не «повело» при эксплуатации. 

Материал фасада с помощью тонирования может приобретать оттенок от натурального до самого темного. Покрытие фасада лаком придает ему стойкость и усиливает природную красоту материала.

Также при изготовлении фасадов используется технология ручного патинирования, т.е.  нанесение патины по периметру центральной части фасада – филенки (пример).

Цвет фасада привязан к породе очень условно. Например, фасады из 100 % массива березы могут быть окрашены как в натуральный тон, так и в тон вишни, черешни, венге и т.д. Современные технологии окрашивания фасадов позволяют создать спектр цветов гарнитура, максимально удовлетворяющий запросам каждого покупателя.

Цена деревянного фасада зависит от породы дерева и от сложности формы фасада.

Фасады из натурального дерева требуют бережного ухода, так как, несмотря на тщательную сушку заготовок древесины и специальную обработку, делающую ее менее чувствительной к перепадам температуры и влажности, со временем они могут менять свой цвет, в зависимости от климатических характеристик и условий окружающей среды.

О том, как правильно ухаживать за Вашей кухней из натурального дерева, Вы можете узнать в разделе «Советы по уходу за кухонной мебелью».

Корпус

Большинство производителей кухонной мебели для производства каркасов используют ламинированную ДСП. Недорогой и удобный в обработке материал положительно зарекомендовал себя на мебельном рынке. Один из важнейших показателей качества ДСП – это процентное содержание формальдегидов, используемых при производстве ДСП. При заказе продукции необходимо обратить внимание на то, заторцованы ли все открытые поверхности корпусов, так как торцовка существенно снижает интенсивность вредных испарений ДСП. Как правило, в качестве кромочного материала используют ламинат или кромку ПВХ (пластиковая лента толщиной 1,5-3 мм.). Кромку ПВХ активно применяют в производстве фабрики Германии, так как  она более устойчива к физическим повреждениям, не отклеивается, на ней не бывает сколов.

Также необходимо обратить внимание на толщину используемой производителем ДСП. Обычно это 16 мм или 18 мм. В Европе использование ДСП толщиной 18 мм в мебельной промышленности является общепринятым. Внешний вид кухонь с корпусами из 18 мм ДСП значительно привлекательнее – за счет большей толщины кромки корпус и фасад смотрятся более гармонично. Помимо этого, корпуса гарнитуров из 18 мм ДСП жестче и надежнее, особенно это актуально в отдельно стоящих элементах.

Корпуса, предлагаемые фабриками-производителями, можно поделить на две группы: клееные корпуса и корпуса на фурнитуре, поставляемые в разобранном виде. Клееные корпуса, как правило, предлагают зарубежные фабрики. Каждый шкаф привозится в собранном виде, уже с навешенным фасадом, сборщику остаётся только установить или навесить элемент в нужное место и специальными стяжками соединить с соседними элементами. Но такие корпуса достаточно дорогие, их сложно подгонять на месте под особенности помещения (врезка газовой трубы, изменение глубины). К тому же при повреждении какой-либо части корпуса шкафа придется менять весь шкаф, так как клееный корпус разобрать невозможно.

Корпуса, поставляемые в разобранном виде, имеют больше преимуществ: оптимальная цена, возможность подгонки элементов на месте, простая замена бракованных деталей. Такие корпуса требуют сборки, для чего лучше прибегнуть к профессиональной помощи бригады сборщиков.

Компания «Экомебель» является одним из немногих производителей, которые предлагают своим покупателям кухни с корпусами в двух исполнениях: стандартное исполнение – корпус из ДСП 18 мм с кромкой ПВХ толщиной 2 мм и ЭКО-исполнение – корпус из массива натурального дерева (березы или дуба) толщиной 18 мм.

Стоимость кухни в ЭКО-исполнении, конечно, возрастает, но при этом Вы получаете неповторимую завершенность, красоту и экологическую чистоту Вашего интерьера.

Существует также вариант комбинированного исполнения, когда из массива березы или дуба делаются только видимые части корпуса –  видимые стенки крайних шкафов и тумб, шкафов у плиты, а также боковина пенала под встроенный холодильник. Такое исполнение целесообразно по ряду причин. Во-первых, видимые части мебели наиболее подвержены различным воздействиям: механическим, влаге и перепадам температур (особенно у плиты), поэтому и материал должен быть более прочным и износостойким. Во-вторых, цвет боковых видимых стенок будет в точности соответствовать цвету фасадов, так как будет выполнен из того же материала.

Корпуса поставляются в разобранном (витрины, пеналы под холодильник, пеналы под СВЧ-печь и с выкатной сеткой) и собранном виде. Монтаж гарнитура осуществляется профессиональной бригадой сборщиков одного из технических центров, с которыми сотрудничает компания «Экомебель».

Столешница

Очень важны в кухне практичные рабочие поверхности: они должны быть хорошо моющимися, гладкими, безопасными и в то же время отвечающими общему стилю Вашей кухни. Столешница должна быть прочной, гигиеничной, хорошо сопротивляться механическому воздействию.

Длина и форма столешницы определяются длиной и расположением всего гарнитура. Стандартная глубина столешниц – 600, 900 и 1200 мм, а толщина варьируется от 38 до 100 мм.

Столешницы могут быть выполнены из ламинированной ДСП (постформинг), нержавеющей стали, натурального и искусственного камня, срощенного массива древесины, закаленного стекла, а также из керамической пыли, прессованной с резиной (вельвет-резина).

Нержавеющая сталь

Основа металлических столешниц – ДСП, покрытая сплавом пищевого алюминия. Для защиты от влаги снизу к ДСП приклеивают пластик, а примыкающий к стене бортик столешницы загибают вверх для создания плинтуса. Таким образом, вода не попадает за столешницу. С практической точки зрения гораздо удобнее шлифованная или рельефная поверхность. Полированная сталь также применяется, но за ней сложнее ухаживать, поэтому она не столь распространена.

Натуральный камень

Столешницы из мрамора и гранита выглядят весьма эффектно. По своему великолепию и цене ни один материал не сравнится с природным камнем.

Основой для изготовления кухонных столешниц служат так называемые слябы - плиты толщиной 2-3 см из твердых пород камня (гранита, базальта). Все операции по изготовлению столешницы из натурального камня очень трудоемки и вносят существенный вклад в конечную стоимость изделия, которая рассчитывается индивидуально.

Столешницы из натурального камня требуют аккуратного обращения. Сверхтвердому граниту не страшны механические повреждения, щелочные и кислотные растворы, а роскошный, но пористый мрамор, особенно если он не отполирован, впитывает все жидкости. Пятна от чая, кофе, соков и вина с каменной поверхности иногда можно удалить только с помощью шлифовки или специальных чистящих средств.

Компания «Экомебель» предлагает своим покупателям столешницы из постформинга, искусственного камня (толщина - 38 и 60 мм) и срощенного массива березы или дуба.

Постформинг

Столешницы, покрытые ламинатом высокого давления HPL (постформинг), – наиболее распространенный вид кухонных столешниц. С 1950-х годов они используются на кухне, надежны и очень просты в уходе.

Постформинг - это технология облицовки ДСП со всех сторон слоистым пластиком. Для этого используют высококачественный гибкий и тонкий (0,7-0,8 мм) бумажно-слоистый пластик высокого давления (HPL). Им оклеивают поверхность ДСП, огибая переднюю кромку так, чтобы она была полностью или частично обернута покрытием. Именно защитный слой придает поверхности износо-, свето- и термостойкость, делает ее нечувствительной к ударам падающей посуды, царапинам от ножей и вилок, воздействию чистящих средств, растворителей (даже ацетона) и других веществ: уксуса, крови, кофе. Кроме функциональной, защитное покрытие несет декоративную нагрузку.

Недостаток ламинированных столешниц заключается в том, что вода, попавшая на материал основы, может привести к его медленному разбуханию. Поэтому важно всегда сразу вытирать попавшую на столешницу воду, чтобы она не проникла в основу через швы. Все неламинированные участки при монтаже кухонного гарнитура специалисты компании защищают герметиком, особенно в местах врезания мойки и встраиваемой техники.

Установка плинтуса со специальным силиконовым уплотнителем предохраняет шкафы от попадания влаги и, благодаря своей гибкости, обеспечивает герметичность, закрывая те щели, которые образуются между стеной и столешницей.

При угловом размещении гарнитура неизбежны дополнительные швы на столешнице. Чтобы защитить эти швы от деформации и сделать более прочными, используются специальные «стяжки» - внутренние металлические скобы.

Существует большое разнообразие декоров ламината HPL – деревянные, каменные и фантазийные (см. раздел "Столешницы").

Классический вид канта столешницы, покрытой ламинатом HPL – постформинг. Возможны также различные сочетания ламината с другими материалами: кромкой 3-D Acryl, ПВХ, искусственным камнем Diamant.

Ламинированные столешницы наиболее доступны по цене по сравнению со столешницами из искусственного и натурального камня, из срощенного массива.

Искусственный камень

Синтетические камни - кристаллит, аксилан, варикор, кориан и другие - ни в чем не уступают природным аналогам, а часто и превосходят их по практичности. Основа синтетических камней - песок, кварц, акрил, стеклянные волокна, бауксит и сильные связующие. Синтетический камень легче натурального, прост в обработке, гигиеничен, прочен и жароустойчив (выдерживает нагревание до 230 градусов).

Однако стоимость такого материала выше стоимости постформинга и даже срощенного массива.

В компании «Экомебель» Вам предложат 2 варианта столешниц, покрытых минеральным материалом толщиной 3 и 10 мм (искусственный камень Diamant) и толщиной 3 и 12 мм (искусственный камень GetaCore).

Diamant – композитный материал нового поколения на основе акриловых смол. В России за данным видом материала прочно закрепилось название «искусственный камень». Причиной тому стала гладкая поверхность материала, возможность изготовления из него различных изделий с объемной резьбой, напоминающей внешне изделия из натурального камня. Основой изделий служит высококачественная ДСП. Толщина покрытия искусственным камнем Diamant – 3 мм и 10 мм (см. раздел "Столешницы")

Искусственный камень Diamant может использоваться как материал для торцевания столешниц, покрытых ламинатом HPL.

По сравнению с натуральным камнем искусственный камень имеет целый ряд значительных преимуществ: пластичность, восстанавливаемость механических повреждений, возможность создания изделий любых размеров без видимых и осязаемых швов, гигиеничность, отсутствие гигроскопичности (способности поглощать влагу из воздуха), приятный на ощупь, способность принимать температуру окружающей среды, большая цветовая гамма.

GetaCore – минеральный материал, полученный из смеси высокоценной акриловой смолы с натуральной гидроокисью алюминия. Поверхность GetaCore не имеет пор, отливает шелковисто-матовым блеском и может быть выполнена — по желанию заказчика — матовой или глянцевой.

Искусственный камень GetaCore обладает уникальными свойствами:

- Большая ударная прочность

- Термопластичность. Это свойство позволяет изготавливать изделия самых замысловатых форм: овальные и круглые столы, волнообразные барные стойки и другие криволинейные изделия.

- Не боится воды. Поры в материале по своим размерам меньше размера молекулы воды, поэтому материал обладает абсолютной влагостойкостью.

- Устойчивость к нагреванию. Изделия из искусственного камня GetaCore обеспечивают термостойкость до 180°С.

- Ремонтопригодность. При случайном повреждении или царапинах искусственный камень GetaCore легко реставрируется и шлифуется.

- Гигиеничность. Безопасен при контакте с пищевыми продуктами. Благодаря плотной беспористой структуре GetaCore прекрасно противостоит размножению бактерий, плесени и грибков, с него легко удаляются любые загрязнения и пятна.

- Склеивается без видимых швов. Материал позволяет стыковать любые элементы в единое целое без видимых швов. Использование специального цветного клея абсолютно идентичного с цветом камня позволяет создавать неограниченные по длине и формам конструкции.

- Невосприимчивость к ультрафиолету.

- Легкий уход. GetaCore прекрасно поддается чистке — возможные пятна легко удалить обычными моющими средствами.

Срощенный массив дерева

Такие столешницы изготавливаются из натуральной древесины дуба и березы и обладают обаянием натурального дерева и выразительной текстурой.

Для производства столешниц используют наборные щиты, склеенные из планок древесины. Такая технология позволяет избежать коробления под воздействием влаги и получить эффектный внешний вид.

Древесина, как никакой другой материал, требует ухода. Влажность, царапины, пятна от вина, соков и масла, случайные «ожоги» могут достаточно быстро испортить безупречный вид такой столешницы. Изделия из срощенного массива не обладают такой химической и тепловой стойкостью, какой обладают столешницы с покрытием HPL или из искусственного камня. Они не устойчивы к перепадам температуры (выдерживают не более 70 ⁰ С). Специалисты компании «Экомебель» рекомендуют устанавливать деревянные столешницы только на полупеналы.

Стеновая панель

Кухонный «фартук», то есть простенок между столешницей и подвесными шкафами гарнитура, обычно защищают от брызг и пищевой грязи. Часто эти поверхности облицовывают плиткой или мозаикой, которые трудно превзойти по влагостойкости и долговечности.

Единственная трудность связана с выбором материала. Одним хочется поиграть на контрасте и создать яркий вызывающий «фартук», других больше устраивает единообразие отделки. Именно последним и предназначается предложение нашей фабрики выполнить «фартук» из того же материала и в том же дизайне, что и столешницу.

Вы можете подобрать к столешнице из постформинга ламинированную стеновую панель с тем же рисунком. Такая панель имеет меньшую толщину, чем рабочая поверхность, - 8 и 9,6 мм - и отличается от плитки легкостью и простотой монтажа. Стеновые панели, покрытые ламинатом HPL, не рекомендуется размещать за газовой плитой: под сильным воздействием тепла  геометрия стеновой панели может нарушиться.

Кроме того, предлагается стеновая панель из металлизированного пластика под алюминий. По стоимости она немного дороже обычной ламинированной стеновой панели, но при этом прекрасно имитирует поверхность из нержавеющей стали.

«Фартук» из искусственного камня (толщина панели – 10 и 12 мм) будет стоить значительно дороже, чем из ламинированной ДСП, но в случае стеновых панелей из искусственного камня существует больше возможностей для фантазии дизайнера, так как возможно совмещение различных декоров искусственного камня, а также совмещение со столешницами HPL.

Также возможно изготовление стеновой панели из массива березы или дуба. Такие панели хороши для интерьеров загородных домов, а также кухонь в стиле «кантри».

Проектирование и планировка кухни

Удобство кухни во многом зависит от ее планировки и эргономичности, ведь при неправильном размещении мебели размеры кухни теряют свою значимость.

Эргономика – наука о разумной организации труда, которая изучает диапазон типичных движений человека и дает ряд ориентиров для определения высоты, ширины и других параметров, обеспечивающих безопасность и комфорт на кухне. Задача эргономики на кухне - это разместить обстановку таким образом, при которой приготовление блюд осуществляется в кратчайшее время и проделывается минимальный путь. Благодаря разумному планированию кухни хозяйка может сэкономить до 60 % пути и 30 % времени.

Рабочий треугольник

В двадцатые годы в Германии было проведено исследование, в результате которого были определены три основных рабочих центра для хранения, варки и мытья. Таким образом, в современной эргономике основой планировки кухни принято считать рабочий треугольник, который состоит из холодильника (зона хранения продуктов), раковины (зона мытья посуды) и плиты (зона обработки продуктов и их приготовления). В правильно подобранном треугольнике расстояние между его вершинами составляет от 3 до 6 метров, что создает возможность хозяйке подойти ко всем нужным предметам и не сковывать движений. Большее расстояние приведет к бесполезной ходьбе, а меньшее может создать тесноту в помещении.

Прежде всего, профессионалы советуют придерживаться последовательности рабочих мест в соответствии с технологией приготовления пищи:

1) холодильник, расположенный в зоне хранения продуктов;

2) рабочее место для предварительной чистки продуктов;

3) мойка продукта, в этой зоне расположен контейнер для отходов;

4) окончательная разделка продукта, резка, шинкование и т.п.;

5) тепловая обработка пищи, варка;

6) сервировка готового продукта.

О некоторых особенностях расположения предметов кухонной мебели и бытовой техники вы можете узнать здесь (ссылка на раздел «Особенности расположения предметов кухонной мебели и бытовой техники»).

Виды планировки кухни

Все существующие виды планировок можно разделить на шесть основных типов:

- Однорядная (линейная) кухня

Однако такую планировку можно считать функциональной при длине стены от 2 до 3,6м. В противном случае расстояние между рабочими зонами становится либо слишком маленьким, либо слишком большим.

Для увеличения полезной площади целесообразно использовать вдоль всего пространства стены высокие подвесные шкафы.

Двухрядная кухня

Расстояние между рядами мебели должно составлять минимум 120 см для того, чтобы можно было одновременно открывать дверцы стоящих напротив столов.

Угловая (L-образная, Г-образная) кухня

Если кухня угловая и имеет большие размеры, то расстояние между рабочими центрами (мойкой, плитой, холодильником) становится слишком большим, поэтому эти центры нужно расположить ближе друг к другу, оставив между ними рабочую поверхность.

П-образная (U-образная)  кухня

Рабочий стол, как и в случае с угловой кухней, нежелательно разбивать какими-либо шкафами. Холодильник, плиту и раковину здесь лучше для удобства разместить у разных стен, однако, в случае если П-образная кухня устанавливается в большом помещении, следует учитывать предельный размер периметра рабочего треугольника в семь метров.

Полуостровная кухня

Полуостровная кухня – это любой из вариантов планировки кухни с дополнительным выпуском. Как правило, это выступ, отделяющий кухню от столовой, он может использоваться так же как стойка для завтрака, сервировочный стол, барная стойка или место размещения плиты либо мойки. Такая планировка особенно хороша, если кухню планируется вписать в многофункциональное пространство (столь популярные сейчас кухни-столовые, кухни-гостиные и т. д.), нуждающееся в зонировании.

Островная кухня

«Островом» может быть обычный обеденный стол или тележка на колесах. Также можно использовать это пространство как рабочую поверхность, а шкафы использовать для хранения различной утвари.

Особенности расположения предметов кухонной мебели и бытовой техники

• Мойка – это главный центр активности, именно здесь расходуется от 40 до 60% всего времени, проведенного на кухне. В идеальном варианте она находится в центре рабочего треугольника, примерно в 1 – 1,8 м от плиты и 1,2 – 2 м от холодильника.
• Лучше расположить мойку рядом со шкафом, в котором хранится посуда.
• Посудомоечную и стиральную машины желательно расположить как можно ближе к мойке – будет удобнее подключать их к системе водоснабжения, а посудомоечную машину к тому же удобнее загружать посудой (см. рис. 1).
• Основная рабочая область в большинстве случаев находится между мойкой и плитой и должна быть шириной минимум 40 см, лучше 60-90 см (см. рис. 2)
• Рядом с плитой и мойкой лучше разместить выдвижные ящики – в них удобно класть столовые приборы, различные лопатки, полотенца и прихватки.
• Не стоит располагать плиту вплотную к двери и в углу кухни, так как соседствующая с ней стена будет постоянно пачкаться. Между плитой и стеной необходимо спланировать тумбу размером минимум 15 см. К тому же, если плита встроенная, это расстояние необходимо для монтажа варочной поверхности.
• Плита не должна находиться рядом с зашторенным окном, рекомендуемое расстояние от плиты до окна - не менее 30 см.
• По обе стороны от плиты лучше оставить 40 см свободной рабочей поверхности (см. рис. 3)

• Необходимое расстояние от рабочей поверхности до навесных шкафов - 50-70 см. Расстояние от варочной панели до вытяжки должно быть 70-75 см для электрической плиты и 75-80 см для газовой плиты. При таком расстоянии работа вытяжки наиболее эффективна (см. рис. 4)
• Нежелательно размещать плиту рядом с угловой тумбой, так как духовку будет сложно открывать.
• Духовой шкаф, установленный на уровне глаз, более удобен в использовании (к дверце не придется нагибаться) и к тому же безопасен для детей (см. рис. 5).
• Не следует размещать варочную панель, духовой шкаф или посудомоечную машину и холодильник рядом – холодильник и боковая стенка пенала под холодильник от нагрева могут повредиться. Между холодильником и плитой должно быть расстояние не менее 15 см (например, бутылочница).
• Холодильники и морозильные камеры удобно размещать в углах кухни, для того чтобы не разделять рабочую поверхность на отдельные участки. При этом стоит помнить, что открытая дверца холодильника не должна блокировать свободное пространство.
• При размещении холодильника рядом со стеной со стороны расположения петель существует опасность, что дверь может открываться не полностью или не будут выдвигаться внутренние ящики, поэтому следует располагать холодильник на расстоянии, как минимум, 10 см от стены.
• В двухрядной, П-образной и полуостровной планировке расстояние между двумя рядами шкафов должно быть не менее 1,2 м (см. рис.6).
• Внизу стола, в который встроен духовой шкаф, удобно поместить невысокий ящик для хранения подносов, противней, сковородок.
• В организации удобного кухонного пространства помогают различные навесные полки, встроенные аксессуары, рейлинги (см. раздел «Фурнитура»).

Размерный ряд предметов мебели

Исследование особенностей конституции и параметров человеческого тела позволило разработать систему оптимальных высот рабочих поверхностей, подвесных шкафов, пеналов под встраиваемую бытовую технику  и витрин. Основываясь на результатах таких исследований, компания «Экомебель» разработала для своих клиентов различные варианты уровней рабочей поверхности, высот шкафов и пеналов.

Глубина столов (по столешнице) - 600 мм и 355 мм

Глубина шкафов и витрин (с фасадом) - 316 мм

Глубина пеналов (с фасадом) - 586 мм

Глубина полупеналов (с фасадом) - 341 мм и 586 мм

Толщина фасада - 21 мм

Все столы снабжены специальными пластмассовыми ножками, регулируемыми по высоте (от 97 до 125 мм), что позволяет выравнивать уровень рабочей поверхности столов, несмотря на часто встречающиеся неровности пола в кухне.

Освещение на кухне

При организации освещения на кухне свет условно можно разделить на верхний и рабочий.  

Верхний свет

Помещение достаточно просторной кухни должно быть оснащено специальными светильниками общего назначения. Для общего освещения оптимален верхний, равномерно распределённый свет, обильно и мягко льющийся с потолка. Для создания такого света используют несколько категорий светильников. Прежде всего, это всевозможные точечные источники, как стационарные, так и подвижные, свободно вращающиеся в нескольких направлениях.

Главная задача верхнего освещения - поддерживать светлую атмосферу кухни в вечернее время. Помимо этого, если кухонная зона в квартире с открытой планировкой не имеет окна, верхний свет служит полной заменой дневного ориентирующего освещения. В таких кухнях с постоянно включёнными лампами сложно предугадать требуемое количество света. Как правило, точечных светильников либо недостаточно, либо их свет чересчур назойлив. Решить эту проблему можно, создав, к примеру, иллюзию прорезанного в потолке окна. Для этого используют подвесные конструкции, смоделированные из полупрозрачных, пропускающих свет материалов. При этом между перекрытием и плоскостью потолка размещают достаточно мощные равномерно распределённые светильники. Лучше всего в такой ситуации применять удлинённые линейные источники искусственного света.

Общее освещение можно создать при помощи нескольких потолочных светильников, обеспечивающих равномерно распределённый в пространстве кухни свет. Однако зачастую для этого требуется слишком большое количество источников. Поэтому иногда лучше не равномерно заливать кухню общим светом, а сосредоточивать потолочные источники над её основными функциональными зонами: рабочим фронтом, обеденным столом и барной стойкой, если таковая имеется в наличии.

Для освещения рабочих зон эффективны два варианта светильников: ряд одиночных, закреплённых на потолке, и точечные, встроенные в карниз над верхним краем навесных шкафов.

Невысокие потолки лучше не перегружать светотехническими формами. Аккуратный карниз, представляющий собой часть кухонной мебели, - отличное место для монтажа миниатюрных источников ориентирующего света. Наименьшие размеры на сегодняшний день имеют точечные светильники с галогеновыми лампами.

Над навесными шкафами без карниза можно расположить светильники на гибких или подвижных кронштейнах. Такое освещение позволяет регулировать направление светового потока. Это всегда удобно, поскольку создаёт условия для индивидуальной «постановки» света.

Грамотно установленный вдоль верхнего карниза кухонной мебели свет выполняет лидирующую роль в световом зонировании рабочего фронта.

Рабочий свет

Одного верхнего освещения часто недостаточно для комфортного приготовления еды и приятных обедов за заботливо накрытым столом. Поскольку кухня, прежде всего, -  функциональное помещение, одна из ведущих ролей отдаётся в ней рабочему освещению. Верхний свет иногда даже не является обязательным, он всего лишь дополняет различные виды функционального.

Рабочее освещение кухни формируется локальными источниками света. Падающий свет должен максимально охватывать область рабочего стола, мойки и плиты. Иногда бывает достаточно освещения, встроенного в вытяжку, для которого применяются самые разнообразные лампы. Если свет от вытяжки дополняется другими светильниками, во избежание цвето-светового разнобоя, весьма неприятного для глаз, лучше выбирать спектрально близкие источники.

Чаще всего освещение рабочей зоны создаётся при помощи светильников, встроенных под полками. Оптимальный вариант - удлинённые лампы, обеспечивающие равномерное распределение света вдоль рабочей поверхности, особенно если кухня обладает протяжённым фронтом. Такие лампы компактны и потому почти незаметны, ими хорошо пользоваться при устройстве скрытого освещения.

Если оформление кухни задумано нарочито лаконичным, тогда пустынный, почти бесцветный фронт эффектно подчёркнут несколько дизайнерских светильников, обладающих характерными формами.

Свет вдали от стен

Островная планировка требует определённого подхода к освещению, поскольку иного места для размещения светильников, кроме потолка, не остаётся.

Если в середине кухни размещена плита, целесообразно оборудовать рабочую зону основательной вытяжкой с мощными встроенными светильниками. Вместе с верхним общим освещением их будет вполне достаточно для всех кухонных дел.

Когда вытяжка над автономным фронтом отсутствует, комфортное освещение может быть создано при помощи разнообразных светильников на удлинённых шнурах. Свет от висящих ламп не должен бить в глаза, поэтому рассеивающие "молочные" абажуры в данном случае являются лучшим решением. Количество и мощность источников специально подбираются в каждом отдельном случае.

Распространённым вариантом освещения для свободно расположенного фронта является специальная конструкция с точечными светильниками.

Свет над обеденным столом

Размещение светильника в обеденной зоне непосредственно зависит от местонахождения стола. Возможны два основных варианта: стол расположен в помещении свободно или примыкает к стене.

В первом случае чаще всего к потолку над столом подвешивают одиночный светильник. Его высота выбирается произвольно, в зависимости от конкретных требований. Всегда удобно, если она регулируется: высоко расположенный светильник делает стол более торжественным, низкий – «тесным» и уютным. Главное, чтобы поверхность стола была охвачена пятном света. Остальное помещение может оставаться в зависимости от оформления верхней части абажура погружённым во мрак, в полутень или пестреть контрастными рисунками света.

Пространство над большим обеденным столом можно обозначить группой мелких светильников на длинных основаниях. Их можно располагать в геометрическом порядке и произвольно, варьировать длину штанги и создавать тем самым весьма оригинальные композиции.

Стол, стоящий у стены, можно осветить с помощью одного-двух бра, закреплённых на высоте около метра от уровня столешницы. Лучше всего, если у бра длинные кронштейны, а световой поток направлен вниз. Место на стене с успехом занимают лампы с пантографом. Также на обеденном столе отлично выглядит высокая настольная лампа с плотным абажуром. Она украшает стол и является функциональным дополнением.

Необычным дополнением к верхнему и рабочему свету может служить внутреннее освещение шкафов с полупрозрачными дверцами. Такая подсветка подчеркнет достоинства фасадов из натурального дерева, создаст неповторимый облик кухни в целом.

В заключение необходимо сказать об основных технических показателях источников света в кухне. В рабочей зоне для качественного приготовления пищи требуется интенсивное освещение столешницы и предпочтителен нейтральный спектр ламп, не искажающий естественного вида пищи. За обеденным столом освещение должно быть таким, чтобы блюдо выглядело приятно и аппетитно. Мягкий, осторожный свет создаст благоприятную атмосферу как для тихой будничной, так и для праздничной домашней трапезы.